植物甾醇酯一般由植物甾醇與脂肪酸通過酯化反應(yīng)或轉(zhuǎn)酯化反應(yīng)制得,是一種新資源食品植物醇對人體具有較強的抗炎作用,具有能夠?qū)δ懝檀嫉奈?、促進(jìn)膽固醇的降解代謝.膽固醇的生化合成等作用;用于預(yù)防治療冠狀動脈粥樣硬化類的心臟病,對治療潰瘍、皮膚鱗癌宮頸癌等有明顯的療效,可促進(jìn)傷口愈合,使肌肉增生、增強毛細(xì)血管循環(huán),還可作為膽結(jié)石形成的阻止劑。此外,植物醇還是重要的笛體藥物和維生素 D3的生產(chǎn)原料。每天的攝入量在3g,可加入食用油,八寶粥,中老年奶粉等產(chǎn)品中使用。
植物甾醇酯
植物甾醇酯 2023-4-6 本文被閱讀 1219 次
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